〜　大切なお客様へ　〜

所沢ビールの製品は厳選した原料の調達から、製造機器の洗浄、レシピ開発、発酵、熟成、瓶詰まで、どの工程も一寸の抜かりなく集中した作業を経て出来上がっています。

そこには自己の仕事に決して満足せず、ビールのさらなる多様性を開拓するという醸造技術者の永遠の情熱とチャレンジがあります。

多くの定番製品は、たった一つのパラメータの変更にも細心の注意を払い、つねに改良を積み重ねて造られています。 そして限定品は既成概念にとらわれず大胆かつ柔軟な発想を駆使し、今後歩んでいく道を大胆に切り拓くように最高度のクリエイティビティをもって製造されております。

これからも所沢ビールは、ビールを楽しむ多くの人々が驚き嬉しくなるような製品を生み出していきたいと思っています。

所沢ビール株式会社
代表取締役　緒方　聡



～　当社のビールについて　～　

モットーは「大胆に、しかし繊細に」

所沢ビール株式会社は 2012 年、埼玉県所沢市で初のビール製造会社として誕生しました。所沢ビールの代表取締役兼ヘッドブルワーの緒方は、カヌー製造、金属加工、自動車開発と行った各分野で 最高峰の技術者として活躍してきた職人です。

2013年日本初の自社燻製ビールである「Pharaoh（ファラオ）」の開発に着手。2015 年にはリリースから一週間でインターナショナル・ビアカップ2015 のスモークビール部門銀賞を獲得。その後も次々と個性豊かなビールを開発してきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2022年にはスモークビール専門のサブブランド、Smoke Craft（スモーク・クラフト）を発足。現在、スモークビールのラインナップ数で世界一を誇るまでとなりました。

2023年からは、独自に開発した装置を用いて酵母を活性化させる「音楽醸造」という先進的な取り組みを開始し、確立しました。

大胆かつ柔軟な発想で切り拓く、唯一無二のビールを是非ご堪能下さい。


所沢ビール株式会社
〒359-0004
埼玉県所沢市北原町866-17
TEL 04-2992-0501
FAX 04-2994-0201
office@tokorozawabeer.com